L'auberge du sanglier

Je cuisine, mais aussi je sauve le monde...

ELISSA — Fri, 12 Jun 2009 10:02:13 GMT

Juste une note pour les voyageurs perdu sur ce blog momentanément abandonné pour signaler que je suis en stage dans une ONG en Inde. Je serais très contente si vous visitiez mon blog professionnel:

Ca parle de la protection du Gange et des problemes de pollution aux metaux lourds.

En vous remerciant de votre visite!!!

Venez me voir!

ELISSA — Fri, 31 Aug 2007 13:23:46 GMT

Venez me voir sur http://darkelissa.canalblog.com/

Je sais, j'suis toute pourrite...

ELISSA — Fri, 10 Aug 2007 00:19:20 GMT

Mais moi, j'étais en vacances, et je m'amusais beaucoup. Je sais, c'est mal poli de lacher son blog trois semaines mais bon, on n'y peux rien, d'autant que j'vais surement arreter un peu la cuisine parce que en ce moment j'fais pleins d'autres trucs rigolos.
Dons, beaucoups de bisous a tous, merci de m'avoir un peu suivi, j'pense bientôt j'ouvrirais un blog de dessins et je ferais quelques apparitions ici. Bye bye!

ELISSA, petite artiste à tout faire...

ELISSA — Tue, 10 Jul 2007 17:29:00 GMT

Bon, tout ça, c'est surtout pour qu'Elodie voie mon dessin. A l'insu de chérinou, j'ai décidé de repeindre le mur au-dessus de mon lit en fresque. En voici la progression.

Sandwich party!

ELISSA — Tue, 03 Jul 2007 17:33:05 GMT

Bon, il y a des jours où on a envie de se délécter de foie gras poelé au chutney...et d'autre où on veut simplement se vautrer devant des films de kung-fu et des mangas en se gavant de sanwich. Persionellement, j'ai une obsession pour les club-sanwish, surtout ceux avec du pain suedois. M'en fous, j'mange c'que j'veux d'abord!

Ma M.A du jour...

ELISSA — Mon, 02 Jul 2007 18:29:00 GMT

En ce moment il fait trop chaud et je grignote. J'ai pas trop envie de cuisiner parce que j'aime surtout faire de bon plats hivernaux bourratifs. (Vous allez voir, vers Noël je me déchaine!). Mais j'ai récemment fait des petites bricoles que je voulais essayer depuis longtemps.

Tout d'abord, faire mon propre pain. C'est de la base mais bon, j'avais jamais vraiment essayé à part pour faire de la pâte à pizza.
250g de farine à pain, un sachet de levure de boulanger dissoute dans du lait, du sel et de l'eau et c'est parti. J'ai suivi les indications sachet, comme je n'ai pas de MAP.
J'ai quand même essayé des petits trucs. Là j'ai mis du sésame dessus pour la déco mais il est tout tombé et j'en ai mis partout dans la cuisine en coupant le pain. En revanche, j'ai essayé d'emmiéter une tranche de pain de seigle complet concassé dans la farin et c'était très bon.

J'ai aussi fait de la confiture. Avec chérinou, on s'baladait et on est tombé sur plein de pruniers qui appartenaient à personne. Les fruits étaient mûrs donc on en a ramassé 5kg à peu près. On a fait notre mauvaise action du week-end en quelque sorte. C'était sympa. J'ai fait 4 pots pour l'instant avec du sucre spécial confiture. C'est très bon.

Bon, moi faut que je retourne à mon jardinage. Avec chérinou, on refait le balcon pour que le chapi chaton puisse se balader.

Mes 7 vérités!

ELISSA — Thu, 28 Jun 2007 11:27:00 GMT

Vérité 1:

Quand je mange un poulet rôti, je n'en laisse qu'un minuscule petit tas d'os à moitié rongés.

Verité 2 :

Au lycée, j'étais une bimbo superchiante qui énèrvait tout le monde. Maintenant, je couds des couvertures en patchwork, fais pousser mon jardin du balcon et cuisine des bons petits plats...mais sous forte perf d'alcool quand même (on garde des habitudes de ses années folles).

Vérité 3 :

J'ai trois souris, trois poissons rouges (et deux poissons suceurs sans personalité) et un chat et tout le monde s'entends à merveille dans mon 40 m carrés. J'avais aussi des escargots pendant l'hiver mais je les ai relachés pour qu'ils broutent.

Vérité 4 :

J'gribouille tout le temps des dessins et des petits illustrations, et des BDs. J'vais p'tet faire un blog un jour pour les montrer.

Vérité 5 :

J'ai déménagé 12 fois pendant ma vie, soit une moyenne de 1 fois tous les deux ans.

Vérité 6 :

Je rêve de monter une ferme biologique où je vivrais en autarcie. Avec un verger, un potager, un jardin de plantes aromatiques, du betail, une écurie, des chiens, des chats, une basse cour...

Vérité 7 :

Je vais très prochainement devenir maitre du monde. comme Cortex. Ha!Ha!Ha! huuoaaaaaa, hua!!!!

Je passe la main à tout ceux qui le voudront bien, la plupart des blog que j'aime ayant été tagués et en plus, tout le monde est libre de parler de sa vie ou pas!

Risotto de la fôret au poulet

ELISSA — Thu, 28 Jun 2007 09:57:23 GMT

J'avais envie d'un plat qui me fasse penser aux cabanes dans la forêt.
J'ai mis deux cuisses de poulet à rôtir au four avec un petit verre d'eau.
Après j'ai fait fondre deux cuillères à soupe de graisse de canard dans une casserole. Quand la graisse était chaude j'ai mis deux oignons finement hachés. (un rouge et un blanc parce que le rouge me fesait la tête). J'ai attendu trois minutes en remuant et j'ai ajouté un mug et demi de riz arborio. Une fois qu'il a bien absordé la graisse et est devenu nacré, je l'ai arrosé d'une briquette de vin blanc sec.
Quand il a absorbé le vin, j'ai ajouté du bouillon de légumes (en boite) jusqu'à ce qu'il gonfle au fur et à mesure. En même temps j'y ai mis un demi bocal de chateignes en petits morceaux et trois feuilles de sauge hachées.
A la fin, j'ai mis du sel et pas mal de poivre et en servant, j'ai rapé du comté dans le riz. J'ai arrosé de jus de poulet rôti et mis la cuisse croustillante dessus.
Avec chérinou, on a tout dévoré.

Je vais bientôt faire un message avec le jeu des 7 vérités promis. Mais je n'ai pas encore eu le temps.

Il faut démystifier les sushis!

ELISSA — Thu, 28 Jun 2007 09:44:35 GMT

Coucou, je suis revenue! Je suis désolée de cette absence mais mon ordinateur était cassé et je ne pouvais pas écrire. En plus en ce moment je me suis lancée dans la couture et je cuisine un peu moins.

Makis Sushis

Bon, voilà, moi j'adore les sushis, je pourrais me nourir que de ça. Seulement, je me suis longtemps pris la tête parce que je n'avais pas de poisson cru (trop cher et pas confiance).
Mais un jour, j'ai essayé de les faire avec des surimis et c'était très bon aussi. Et là, j'ai réalisé qu'on mpeut y mettre à peu près n'importe quoi et que c'est la base qui compte.

Là, je les ai fait au thon en boite. Ca m'a pris 15 min. Le temps de faire cuire le riz, de l'arroser abondament de vinaigre de riz. De l'étaler sur les feuilles de nori (les petits c'est des demi feuilles) et de le garnir. J'ai mis du wasabi, du concombre, de la carotte, de l'omelette et du thon en boite, le tout en lamelles (sauf le thon, en miettes). Puis on les roule. Technique.
Franchement, je trouve que c'est même économique, quand on pense au prix qu'ils nous vendent les sushis dans les magasin, c'est limite honteux. Oubliez pas de les tremper dans du soja japonais.

PS: moi je les préfère au surimi et en plus fait traditionellement, avec poisson cru et tout mais là, c'était pour la recette économique.

Banitza rapide

ELISSA — Wed, 13 Jun 2007 22:46:43 GMT

C'est un en-cas typique bulgare. On peut le manger en tant que repas ou pour grignoter. Bon, c'est assez consistant. Parfois on le mange même au petit déjeuner arrosé de miel.
C'est un banitza faite avec les moyens du bord. On peut la tresser ou la rendre bien plus jolie. Là j'ai juste acheté un packet de feuilles de brick et j'en ai supperposé 7. Entre les couches on met un mélange d'un yaourt nature + 3 oeufs + Une demi-boite de féta écrasé en miettes + une pincée de cumin et un peu de beurre.
On peut faire une couche plus épaisse et une moins badigeonnée pour plus de croquant je crois. J'ai étalé du beurre au pinceau sur le dessus. Très bon avec une simple salade verte.

Bon appétit!