08 juin 2007
Ma super pizza magique
Bon, je dois vous dire que chez moi c'est la grosse galère, l'ordi rame et je n'ai plus un sou. Non, même pas un petit écu caché dans le jardin, absolument rien. Mais je ne suis pas femme à me laisser faire, je me suis lancé le défi de me nourrir sans rien acheter, juste sur mes réserves, comme au Moyen Age. Si il le faut, on mangera des pâtes à l'eau pendant une semaine, je ne veux rien savoir. En attendant, j'épuise le frigo et miraculeusement c'est vachement bon.
Par exemple, là j'avais de la pâte à pizza et rien de conventionnel pour en faire une. Alors j'ai tartiné la pâte de trois vache qui rit que j'ai couvert de tranches de tomates fraiches. Après j'ai mis un peu de basilic pour le côté méditérranéen, un p'tit filet d'huile d'olive, un peu de sel, une bonne couche de gruyère rapé et deux oeufs. Un peu de paprika pour la couleur. J'ai rabbattu les bords pour faire une jolie croûte et ça donne ça! Et pis franchement, j'ai pas mangé une aussi bonne pizza depuis vachdé longtemps.
22 avril 2007
La bolognese rapide qui console tous vos chagrins et rend votre vie meilleure
Je suis étudiante, donc je mange beaucoup de pâtes. J'essaye de me freiner mais après une épouvantable journée, quand je suis presque dans le coma, et qu'il faut que j'attaque un exposé en institutions publiques que je n'ai pas encore commencé pour le lendemain, il me faut du carburant.
Pâtes Bolo!
C'est une sauce tellement basique. On fait chauffer 2 cs. d'huile d'olive, on ajoute l'oignon émincé, pendant qu'il dore je mets un peu de sucre, disons une bonne pincée pour que ça caramélise. On ajoute la viande de boeuf hachée. Pendant que ça se prépare, je mets du basilic, du persil, du sel et du poivre et une gousse d'aïl entière que je retire à la fin. Je rajoute une boite de tomates concassées. Du paprika au besoin pour la couleur...et c'est prêt.
Du parmesan sur tout ça et tous les chagrins du jour passeront et vous deviendrez forts, beaux, intelligents et riches.
Bon appétit!
01 avril 2007
Toute seule!
Je passe un week-end de rêve car je suis débarassée de mon cherinou! Non pas qu'il m'embête mais je n'ai pas une seconde à moi depuis des mois entre la politique et la maison. Pour le coup, c'est coocooning à volonté, siestes, lecture et...gateau!
Je ne peut tout de même pas vous présenter les recettes de ce que je fais, même si ce n'est pas mauvais du tout...Je pourrais appeler ça une tarte au lait, ou une tarte à la crème patissière râtée. Je n'avais plus rien dans mon frigo et dans mes placards pour cause de régime. Plus qu'un oeuf, alors ma crême, que j'avais aromatisée à l'orange n'a pas bien pris. Mais après moulte cuisson dans de la pâte sablée elle est devenue plutôt pas mal...irrefaisable mais pas mal.
Alors je vais plutôt vous présenter une recette récente qui m'avais beaucoup plu.
Pâtes aux trompettes noires et sauce aux champignons.
Ce sont des pâtes Alpina savoie aux trompettes de la mort que j'avais envie de tester depuis longtemps. Je dois vous dire que j'ai bien eu raison.
Pour la sauce, j'ai fait revenir des champignons de paris coupés en lamelles dans un peu d'huile d'olive et j'y ai rajouté des poireaux. J'y ai versé de la crème liquide et j'ai ajouté de l'échalotte séchée, du sel et du poivre. On parsemé d'emmental. Le parmesan serait trop fort je pense, et gâcherait un peu le goût des champignons.
Et voilà!!!
Je sais, c'est ridiculement simple mais aussi très bon. Je pense que ça irait bien avec un bon rouge. Nous, on l'a dévoré comme ça.