28 juin 2007
Risotto de la fôret au poulet
J'avais envie d'un plat qui me fasse penser aux cabanes dans la forêt.
J'ai mis deux cuisses de poulet à rôtir au four avec un petit verre d'eau.
Après j'ai fait fondre deux cuillères à soupe de graisse de canard dans une casserole. Quand la graisse était chaude j'ai mis deux oignons finement hachés. (un rouge et un blanc parce que le rouge me fesait la tête). J'ai attendu trois minutes en remuant et j'ai ajouté un mug et demi de riz arborio. Une fois qu'il a bien absordé la graisse et est devenu nacré, je l'ai arrosé d'une briquette de vin blanc sec.
Quand il a absorbé le vin, j'ai ajouté du bouillon de légumes (en boite) jusqu'à ce qu'il gonfle au fur et à mesure. En même temps j'y ai mis un demi bocal de chateignes en petits morceaux et trois feuilles de sauge hachées.
A la fin, j'ai mis du sel et pas mal de poivre et en servant, j'ai rapé du comté dans le riz. J'ai arrosé de jus de poulet rôti et mis la cuisse croustillante dessus.
Avec chérinou, on a tout dévoré.
Je vais bientôt faire un message avec le jeu des 7 vérités promis. Mais je n'ai pas encore eu le temps.
Commentaires
grande recette
c une grande recettes ùerco
recette génial
c une grande recette meri
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